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1、大千幹燒魚——四川特色傳統名菜，也是畫大師張大千先生之家傳菜，是人們非常喜愛的美味家肴。

2、夫妻肺片——以牛頭皮、牛舌、牛肚等為主料，進行鹵製後切片，再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上麵而成。

3、回鍋肉——非常經典的傳統名菜，製作原料主要有豬後臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

4、開水白菜——是一道四川名菜，原係川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創製，後來由川菜大師羅國榮發揚光大。

5、宮保雞丁——四川特色傳統名菜，其做法更加講究，選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成。辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。

6、東坡肘子——四川眉山地方傳統名菜，具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優點。

6、麻婆豆腐——具有麻、辣、香、酥、鮮等特色，原為中華老字號“陳麻婆豆腐”創始人陳劉氏所創，因她臉上有幾顆麻子，故稱為麻婆豆腐。

8、魚香肉絲——以泡辣椒，子薑，大蒜，糖和醋炒製豬裏脊肉絲而成，是以魚香味調味而得名。

9、清蒸江團——是用江團魚、火腿等為原料，經清蒸而成，成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。

10、眉山東坡肉——最早發源地是四川眉山，為蘇東坡首創，成品入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。