康熙字典6KX.NET

1、煙台盤絲餅——麵絲金黃透亮，酥脆甜香。煙台盤絲餅是將麵粉放入盆內，加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的麵團。

2、福山大麵——至今已有二三百年的曆史以柔滑鮮美、細如銀絲、品種繁多而著稱於世。筋道有韌，鹵香味美。

3、黃縣肉盒——始於明末清初年間，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。

4、麻渠大糖——是用麥芽和玉米發酵而成的糖汁製作成的，從麥芽的發酵到最後成糖，食之酥脆鬆軟，風味獨特，十分可口。

5、寧海腦飯——始創於1927年，以其製作精細，味美可口而聞名於膠東，其風味特點是鮮嫩香辣，味美可口。

6、蓬萊小麵——曆史悠久，用煙台名產加吉魚作鹵，其麵胚少、鹵汁多，又以其清鮮味美、風味別具而自立特色。

7、煙台糖酥杠子頭火燒——主要用麵粉糖雞蛋花生油為原料柔和在一起烤製而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不餿，又酥又甜。

8、煙台燜子——至今已有100多年曆史，以綠豆製成的涼粉為主，拌以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋等眾多調料而成的。

9、長島海菜包子——原料主要有麵粉、海菜、紫菜、大蒜、香油等，食之外軟內香，清鮮可口，味道獨特。

10、膠東鮁魚水餃——是以鮁魚肉和其他輔助材料為餡，以小麥麵粉為皮的的餃子。具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。