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1、知味小籠——是選用發酵精白麵粉作皮，用鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特製肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸製而成。

2、南宋定勝糕——是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裏麵是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，具有鬆軟清甜、香糯可口的特點。

3、吳山酥油餅——號稱“吳山第一點”，是用上等白麵粉摻和白糖、花生油煎製而成，其色澤金黃，層酥疊起，油而不膩，入口即酥。

4、杭州片兒川——目前已有百餘年曆史，麵的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，麵滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。

5、安上粉皮——以五穀雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工製作，由洗、碾、沉、燙、切等工藝組成，成品晶瑩剔透，皮薄如紙。

6、塘棲刺毛肉圓——其肉質柔軟，鮮美可口，糯米色潤透明如珠，既可作菜肴，又可當點心，糯而不膩。

7、蔥包檜——是用春餅包卷油條、蔥、甜麵醬烤製而成。從古一直流傳至今，成為杭州傳統名點。

8、杭州貓耳朵——是杭州特色小吃，選用白麵粉製成眾多小麵瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、幹貝、筍片等佐料烹製而成。

9、蝦爆鱔麵——選用精白麵粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料，具有麵條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點。

10、麻球王——形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛不釋手，食用時並不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。