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咖喱雞肉飯個人經常在飯店裏吃，味道很不錯，它由雞肉和咖喱為主要食材製作而成，做法簡單，即使是廚房小白也能做出來，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

雞胸肉、咖喱炒醬、胡蘿卜、土豆、蛋清、土豆澱粉、薑絲、黑芝麻

具體做法步驟

1、取適量的胡蘿卜和土豆清洗幹淨，土豆去皮，然後都切成滾刀塊備用，把薑切成薑絲備用。

2、取適量的雞胸肉清洗幹淨，切成小塊，放入一個大碗中，在碗中打入半個雞蛋清，再加適量的土豆澱粉抓勻備用。

3、在鍋中加入適量的油，把薑絲放進去炒一下，再把胡蘿卜和土豆塊倒進去炒至半熟，再下入雞肉塊，翻炒到肉變白色，往鍋中加入600毫升的清水，然後蓋上鍋蓋，讓它燜煮10幾分鍾，然後加入一袋咖喱炒醬攪勻，再煮兩分鍾左右，湯汁變濃稠的時候就可以了。

4、取一個盤子，在盤子中間加入一碗米飯，上麵撒一點點黑芝麻，再把做好的咖喱雞肉放在米飯的旁邊，咖喱雞肉飯做成了。