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蓮藕營養豐富，我們可以用它來燉湯，也可以直接來炒著吃，用五花肉炒蓮藕，做法簡單方便，一會就能炒好一大盤，非常好吃，朋友們可以試一下哦。

材料準備如下

藕、豬肉、紅椒、芹菜、植物油、薑、大蔥、蒜、生抽、鹽

具體做法步驟

1、把藕清洗幹淨，切成片，然後放入清水中泡一下，泡好後撈出備用。

2、取適量五花肉清洗幹淨，切成薄薄的片備用，把薑切成絲，蔥和蒜都切成末，把紅椒切成塊狀，把芹菜切成段備用。

3、在鍋中放入適量的油，把五花肉片放進去煸炒一下，當肉片變色後，把藕片放進去繼續翻炒，再加入薑絲、紅椒、芹菜翻炒均勻，等藕片炒得快熟時，加入蔥蒜末翻炒一下，再放入少許鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋。