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1、叫花雞——是將醃製好的雞用荷葉包好再裹上黃泥放在火中燒製而成的，做成後的雞肉帶著荷葉的清香，味道十分鮮香可口。

2、德州扒雞——選料講究，製作方法還被列為國家非物質文化遺產，德州扒雞不僅外形美觀，而且口感極佳。

3、道口燒雞——是用多種名貴的重要和調料輔以陳年老湯製作而成的，做成後的道口燒雞色澤鮮豔，造型美觀，味道鹹香可口。

4、口水雞——是將煮好的雞切成小塊後，加上各種調料涼拌而成的，不僅色澤油亮，吃起來也十分麻辣可口。

5、鹽酥雞——是用醃製好的雞肉裹上炸粉後油炸而成的，吃的時候還會再撒上胡椒鹽、辣椒粉等，吃起來香酥可口。

6、小紹興白斬雞——是選用上海浦東腳黃、皮黃、嘴黃的三黃雞為主要材料製作的，外觀色澤金黃，雞肉細嫩，味道十分鹹鮮可口。

7、海南文昌雞——製作出來的雞肉肉質鮮嫩，吃起來肥而不膩，是去海南旅遊必吃的一道菜。

8、汽鍋雞——因使用汽鍋蒸製而得名，製成的雞肉不僅味道鮮美而且營養豐富，深受廣大群眾的喜愛。

9、溝幫子熏雞——選料講究，製作方法精細，而且十分講究火候，製成的雞肉色澤紅亮，熏香濃鬱，非常美味可口。

10、符離集燒雞——是以符離鎮特產的土麻雞為原料製作的，色佳味美，香氣撲鼻，吃後令人回味無窮。