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作者:康熙;來源:康熙字典;時間:2022-11-22 20:13;瀏覽:208
1、油豆腐線粉湯——是以幹線粉、油豆腐、大百葉、瘦肉等食材製作的小吃,看起來雖然有些清湯寡水,但卻和生煎包等油膩的點心搭配起來非常合適。
2、素菜包——內餡是用青菜、麵筋、冬筍和豆腐幹等食材製作的,吃起來十分鮮香鬆軟,令人百吃不厭,深受人們喜愛。
3、上海蟹殼黃——是以精麵粉和老酵麵為主要食材製作的,因餅形似蟹殼而得名,其內餡有鹹甜兩種,餡的有蔥油、鮮肉、蝦仁等,甜的有白糖、豆沙等。
4、雞肉生煎饅頭——是以發酵後的精白麵粉做皮,以雞脯肉、豬肉和肉皮凍等作餡,然後刷上香油,撒上蔥花和芝麻在油鍋中煎熟而成,味道十分鬆軟適口。
5、開洋蔥油麵——是以精粉麵條、蝦米、蔥和鮮湯等主要原料製作的,吃起來蔥香撲鼻,味道十分鮮美。

6、上海生煎包——它的皮是用中筋麵粉製作的,內餡是用豬肉、蝦米和韭菜等食材製成的,煎的時候還會再撒上芝麻和香蔥,味道十分可口。
7、條頭糕——是以糯米粉和豆沙為主要原料製作的,將糯米粉製作的皮包上豆沙後搓成長條形,上麵還會撒上桂花末,吃起來十分香甜軟糯。
7、油氽饅頭——是以麵粉和豬肉為主要原料製作的,製成的油氽饅頭外觀小巧玲瓏,色澤金黃,外皮酥脆,內餡鮮嫩,湯汁也非常鮮美。
8、排骨年糕——是以排骨和年糕等食材製作的,外觀色澤金黃,排骨吃起來外酥裏嫩,年糕吃起來軟糯酥脆,而且還具有很高的營養價值。
10、南翔小籠包——它的皮是用不發酵的精麵粉製作的,餡是用夾心腿肉和各種調料製作的,吃起來味美多汁。