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1、蓧麵栲栳栳——是以蓧麵為主要原料製成的，最早的創製時間可追溯至1400多年前的隋唐時期，曾被李世民父子所品嚐過。

2、山西小酥肉——是以豬肋條切成條的肉經過煮、裹、炸、蒸等多重工序製成的陝西傳統名菜，在品嚐時，太原當地人還會配上大蔥麵醬、紫蘇調料一同食用。

3、湛香魚片——這道以煎製後的魚片為主要材料，加入蔥薑蒜、湯汁、香醋等配料經過煨炒後製成的菜品，色澤淡雅，入口鮮嫩。

4、糖醋丸子——是以肥瘦肉相結合製成的丸子為主要原材料，同時配上老陳醋和番茄膏調成的湯汁製成的菜品，品嚐起來外酥裏嫩、酸甜可口。

5、鵪鶉茄子——最早誕生在清朝太穀富商家中，是晉商喬府八大碗之一，品嚐起來醇香味美、油而不膩、軟糯鹹香的太原傳統特色菜。

6、山西過油肉——這道菜品除了過油肉外，還加入了玉蘭片為配菜，成品色澤金黃鮮豔，品嚐起來外軟裏嫩，油而不膩。

7、太原府半爐雞——是以嫩母雞為原材料，這道菜的成品紅白綠相間，品嚐起來青蒜的清香和雞肉的鹹香融匯一處。

8、太原羊雜割——是以羊頭、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊雜為主要原料，配上蔥、辣椒、香菜末等配料製成的太原特色菜。

9、山西什錦火鍋——菜品搭配起來色彩繽紛，且營養搭配適宜，是名列陝西十大經典名菜的色香味俱全的名肴。

10、太原八珍湯——是由傅山先生以肥羊肉、山藥、藕為原材料配上黃芪、良薑等八宗發明的太原傳統湯菜，成品散發著酒、藥和羊肉迷人的混合香味。