康熙字典6KX.NET

最喜歡吃四川的臘肉，那新鮮的豬肉通過醃製和煙熏，不僅可以保存更久，而且味道特別與眾不同，嚐過的朋友都很愛吃，隻需要簡單的一炒就能做出美味，朋友們快來試試吧，下麵小編把做法分享給大家。

材料準備如下

青椒、紅椒、臘肉、薑絲、蒜末、蔥花、食用油、鹽、雞粉

具體做法步驟

1、把青椒和紅椒清洗幹淨，切成段，把薑切成薑絲備用。

2、取適量的臘肉清洗幹淨，在鍋中加入適量的水燒開，把臘肉放進去焯一下水，煮幾分鍾即可撈出。

3、把焯好水的臘肉切成薄片，裝盤備用。

4、在鍋中倒入少量的油，加入薑絲、蒜末炒香，把臘肉倒進去炒一下，炒出一些油，再倒入青椒、紅椒、翻炒幾下，加入鹽、雞粉和蔥花，翻炒均勻即可出鍋。