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鍋貼作為一道北方的煎烙小食品，贏得了很多朋友的心，家常便飯總有吃膩的時候，是時候自己動手做點小吃了，給家裏的孩子和老人換點新花樣，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

肉、韭菜、餃子皮、鹽、蒜末、蠔油、雞精、植物油、香油、白胡椒粉、味精、芝麻、蔥花

具體做法步驟

1、選用比較新鮮的梅花肉清洗幹淨，然後用刀剁碎，放入盆中備用。

2、把蒜切成蒜末，加入盆中，在盆中依次加入鹽、蠔油、植物油、雞精、香油、味精、白胡椒粉，用手抓均勻。

3、把韭菜清洗幹淨，切成末，也加入盆中攪拌均勻，這樣餡就做好了。

4、把餡放入餃子皮中，對折粘起來，放入盤中備用。

5、在鍋中加入適量油燒熱，把包好的鍋貼放入鍋中炸一下，然後加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮6分鍾左右，期間用筷子攪動一下，燜好後撒點蔥花和芝麻，裝盤出鍋。