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1、日式拉麵——隻需一碗鮮湯，筋道的麵條，幾片熏製的叉燒肉，幾塊醃製的竹筍，再撒上一把香蔥，就是一碗地道的日本拉麵了。

2、日本烏冬麵——是以小麥為原料製造的，在粗細和長度方麵有特別的規定。其口感介於切麵和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。

3、朝鮮冷麵——是以蕎麵、澱粉、牛肉、辣椒麵、胡蘿卜等材料製作的食物，其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統食品。

4、蘭州拉麵——以一碗麵而享譽天下，以肉爛湯鮮、麵質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽。

5、夏威夷細麵——它是夏威夷麵食的最佳代表，在當地特別的受歡迎，“Saimin”是用肉湯燙熟麵條，然後加入雞蛋、火腿、魚餅、叉燒、青蔥等配料，口感柔軟細膩，非常好吃。

6、日本蕎麥麵——主要是以各種甜醬油和胡麻醬油為主，所以製作出的蕎麥麵，入口酸甜提神，下喉回味濃厚。其實蕎麥麵起源於中國，但是普及程度遠沒有日本高。

7、意大利麵——被稱為意粉，意大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

8、北京炸醬麵——以春醬(黑豆醬)為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。北京炸醬麵擺放相當精致，中間盤放麵條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。

9、山西刀削麵——以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麵”，刀削麵中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內筋,軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味，深受消費者歡迎。

10、四川擔擔麵——它吃起來也是有著麻辣的味道，我們也知道麵條本身的勁道也是非常好的，完美的交融在一起，真的是特別的好吃。