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1、烤魚，將鯛魚的魚鱗和腸子去除後用清水洗幹淨，準備好蒜，檸檬切片，香茅去掉芯，將葉子切成5厘米長。接下來在魚的背鰭後劃開幾刀，塞入蒜，香茅，檸檬，在魚的表麵刷上椰奶調製過的泰式咖喱，撒上鹽和胡椒粉。烘烤至魚的表麵顏色變紅，中間鬆軟膨脹，這樣就可以上餐桌了。

2、烤麵包，可以選擇自己比較喜歡的麵包作為材料。先將麵包從中間劃開，注意不要劃到底，留到後期備用，然後橄欖油入鍋，將切碎的蒜倒入鍋中翻炒。小番茄切成小塊並和水煮番茄一起倒入鍋中，加入適量鹽，胡椒，歐芹，一邊攪拌一邊快速翻炒幾下。之後將意大利幹酪切大塊，用生火腿一片片包裹著。麵包夾入以上做好的食材，之後用鋁箔紙包好放於烤爐上烘烤，等到麵包呈現出顏色即已完成，這樣做出來的烤麵包更加讓人充滿食欲。

3、沙拉，製作沙拉首先將洋蔥切成絲狀，再將紅椒，菠蘿，水煮花椰菜切成大塊，芹菜則切成小塊，將它們一起放入碗中。接下來再將青檸切成大小一致的兩塊，一半切成薄片，另一半將汁液擠入碗中，攪拌均勻，加入鹽，橄欖油，葡萄醋及蒜泥，攪拌後靜置半小時左右。最後將薄荷用手撕成小片放於碗中，再放上檸檬薄片，一份美味的沙拉就可以食用了。

好吃又簡單的美食

麻辣小龍蝦

食材：小龍蝦，青椒，洋蔥，生薑，調味料：火鍋底料，白砂糖，啤酒，幹辣椒。

做法：1.小龍蝦買回來衝洗幾次，用麵粉浸泡20分鍾，再次清洗幹淨，摘掉小龍蝦的頭和蝦線。2.生薑去皮切絲，洋蔥切絲，青椒切小段，幹辣椒切小段。3.小龍蝦尾冷水進鍋，大火燒開煮5分鍾後撈出來過冷水瀝幹水分。4.燒熱油鍋，放入適量的食用油，放入薑絲、洋蔥絲、幹辣椒翻炒出香味，加火鍋底料翻炒出紅油。5.放入焯過水的小龍蝦尾翻炒一會，加入一罐啤酒燜20分鍾左右，加一點白砂糖提鮮，出鍋前放一點青椒翻炒斷生。

魚香茄子煲

材料：茄子兩根、肉餡200g、料酒1茶匙、蔥薑末、辣椒醬、剁椒、 甜麵醬、醋、白砂糖、鹽、雞精。

做法：

1.茄子洗淨切成條，放入鹽水中浸泡後，控幹水份。肉餡加入料酒攪拌後備用。

2.鍋內倒入油，待6成熱時，放入茄子條，炸一分鍾後撈出控油備用。

3.鍋內留少許油，加熱後放入肉餡煸炒至脫生，用鏟子鏟到一側。倒入蔥薑末，炒出香味後，再放入辣醬。

4.依次放入茄子、剁椒、甜麵醬、醋、白砂糖和鹽，添少許水或雞湯，加蓋燜2分鍾，調少許雞精即可。