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1、三河米餃——以秈米粉製成餃皮，三河米餃之所以名聲大噪，還與太平天國的青年將領陳玉成有著密切的關聯。

2、廬州烤鴨——選料嚴謹，加工考究，香氣濃鬱、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。

3、合肥麻餅——以南瓜為主料，白糖、冰糖為配料，這種麻餅麵如蟹殼黃色，邊沿泛白，吃起來脆而不焦，香甜柔軟。

4、冬菇雞餃——合肥著名的傳統風味小吃，成品餃皮薄，餡心嫩，雞湯鮮，佐以胡椒，風味獨特。

5、鴨油燒餅——用鴨油和製的酥燒餅，其選料、製作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存。

6、吳山貢鵝——起源於吳山鎮，其成品色澤清爽， 香氣濃鬱， 味美醇厚，回味無窮，非常好吃。

7、廬江小紅頭——始創於清光緒八年(1882年)，又名油糖燒賣，油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥鬆。

8、鮮肉麻球——以糯米麵團包豬肉餡，油炸而成，顏色棕黃，外圓內空，晃動有聲，食之外酥內嫩，香鮮中口。

9、巢湖銀魚——因其體細長如銀、透明似水得其名。骨軟無刺，鮮嫩可口，營養豐富。巢湖銀魚為農產品地理標誌產品。

10、合肥桂花酥糖——以芝麻、精麵粉、蜂蜜、麥芽糖、白砂糖、南桂花等精製而成，可直接食用，沸水衝飲味道最佳。