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1、廣州文昌雞——是以海南島特產的文昌雞為主要食材，配上火腿 、雞肝、郊菜等經過多道工序製作而成，不僅造型美觀，味道鮮嫩可口。

2、蘿卜牛腩——是以白蘿卜和新鮮牛腩為主要食材輔以各種作料燉製而成，燉得越久越入味，吃起來十分鮮香可口。

3、上湯焗龍蝦——是以龍蝦為主料，配以當地特製的高湯製成的一道廣州傳統名菜，造型美觀，而且蝦肉十分細嫩，還含有豐富的蛋白質。

4、白雲豬手——是先將豬蹄煮爛後撈出晾涼再加上各種調料涼拌而成，吃起來肥而不膩，味道十分獨特。

5、八寶冬瓜盅——是將整個冬瓜切掉一端後挖去瓜瓤，再放入豬肉、雞肉、火腿、幹貝、香菇、玉蘭片等食材加入各種調料蒸熟而成，味道十分獨特。

6、白切雞——因烹製時不加任何調味料，食用時隨吃隨斬，所以得名白斬雞，吃的時候會配上蒜泥、醬油等調製的醬料。

7、紅燒乳鴿——是以乳鴿為主要食材製作的，其做法精細，外觀色澤紅潤，鴿肉吃起來外酥裏嫩，十分鹹香可口。

8、烤乳豬——是以乳豬為主要原料製作的，經過特殊方法烤製出來的乳豬色澤紅潤，吃起來皮酥肉嫩，肥而不膩。

9、老火靚湯——其湯品種類繁多，湯料可以是肉，也可以是海鮮、蔬菜、幹果等，煲湯的方法也千奇百怪，不同的湯料煲出來的湯味道也有所不同。

10、脆皮燒鵝——是以當地特產的黑棕鵝為主要食材經過多道工序製作而成的，外觀色澤紅潤，吃起來皮脆肉嫩。