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蒜苔炒肉絲是一道口感鮮美的家常菜，由於蒜苔營養豐富，所以很多朋友家中經常會做這道菜，但對於第一次做這道菜的朋友來說，可能還不知道怎麼下手，沒關係，小編把做法分享給大家，經常做就會炒出很好的菜哦。

材料準備如下

蒜苔、裏脊肉、小米椒、味達美臻品料酒、六月鮮、輕鹽原汁醬油、糖、澱粉、鹽

具體做法步驟

1、把新鮮的蒜苔擇去老梗，然後清洗幹淨，再切成寸段放入盤中備用。

2、取適量的小米椒清洗幹淨，切成粒備用。

3、取少量的裏脊肉清洗幹淨，切成絲放入大碗中，在大碗中加入達美臻品料酒、少許糖、六月鮮、原汁醬油和一點澱粉，攪拌均勻，讓它醃製一下。

4、在鍋中放入適量的油燒熱，把醃製好的肉絲倒進去，快速翻炒散開，變色斷生後，把蒜苔和小米椒倒進去，翻炒至蒜苔熟透，最後加入水澱粉，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。