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1、材料：500g生花生米，適量大料，適量鹽，適量食鹽。

2、花生米放在盆裏加鹽，加花椒大料然後用開水澆上，水沒過來就行。

3、泡2小時以後倒在籃子裏控水。

4、平鋪在烤盤上放窗邊吹幹。等水分基本幹了放入烤籠。

5、放入180度預熱好的烤箱烤95分鍾。

6、停機以後取出，晾涼開吃即可。

自製五香花生米的做法

原料：紅皮花生米、鹽、香葉、八角、花椒、十三香。

做法：

1、花生米，清洗幹淨，放入煮鍋。

2、加入沒過花生米兩倍的水，放入輔料，攪拌均勻，開中火煮開。

3、大火煮開後改小火，煮一個小時左右，直到花生剛軟糯的程度，關火，涼透後浸泡過夜，讓它充分入味。

4、五香花生米就做好了，軟糯入味，下酒喝粥都不錯。