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1、奶湯麵——是將用清水煮好的麵放在用新鮮豬骨、豬蹄和雞肉等食材燉好的奶湯中製成，再搭配雞絲、酸菜肉絲等臊子，吃起來十分可口。

2、豆湯麵——是以當地手工製作的麵條為主要原料，搭配上等大白豌豆、瘦肉沫和豬大骨熬製的麵湯一起食用，味道堪稱一絕。

3、擔擔麵——在四川省成都市和自貢市以及全國很多地區都十分流行，吃起來鹹鮮微辣，深受人們喜愛。

4、燉雞麵——是以麵條、雞肉、香菇和青菜等原料製作的，不僅味道鮮美，而且營養也非常豐富，是滋補的佳品。

5、甜水麵——它的麵條有筷子頭一般粗，吃起來十分有嚼勁，勁道的麵條配上花生碎、辣椒油等佐料，吃起十分香辣爽口。

6、宜賓燃麵——是以當地優質的水麵條為主要原料，搭配宜賓碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等輔料製作而成的，味道十分香辣可口。

7、廣元涼麵——主要原料是使用大米而不是麵粉製作的，將做好的涼麵配上辣椒油、花椒油、醋和醬油等佐料涼拌，味道十分爽口。

8、滎經撻撻麵——曆史十分悠久，距今已有100多年了，純手工製作的，製作工序比較複雜，搭配特製的高湯一起食用味道十分鮮美。

9、宜賓薑鴨麵——是以鴨肉和仔薑為主要原料製作而成的，麵條吃起來口感筋道，搭配仔薑的香辣，十分爽口，令人回味無窮。

10、內江牛肉麵——其做法精細，用料講究，麵條吃起來口感細滑，湯汁是將優質豬骨使用文火熬製數小時而成的，味道十分鮮美可口。