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山西是中國最重要的省份之一，也是中華文明的發源地之一，孕育了很多知名的文化遺產，同時也是一個擁有眾多名吃的省份，在世界上享有一定的知名，很多遊客更是慕名前往，極為受歡迎，那麼山西有什麼出名特產美食小吃呢？

山西十大特色美食小吃推薦

1、 石頭餅——最先起源於江西，主要利用加熱後的石頭，對餅進行烹製，這樣做出來的餅口感更酥脆。

2、渾源涼粉——主要以土豆澱粉，豆腐幹，蠶豆而製成的美食，憑借清涼解膩，口感爽嫩的特點受到眾多當地人乃至遊客的喜歡。

3、平遙牛肉——采用獨特的製造工藝，對牛肉進行加工，口感鮮嫩，極富營養，據說此牛肉相比於其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。

4、太原頭腦——起源於明清時期，距今已有300多年的曆史，主要是在湯湖裏加入各種營養的食材，是當地家喻戶曉的一道美食。

5、山西泡泡油糕——炸出來的油糕非常蓬鬆，入口即化，回味無窮，曾被評為中國金牌旅遊小吃。

6、定襄蒸肉——據說在古代曾是進貢宮廷的貢品，繼而流傳至今，成為了江西的特色美食，也是當先宴席的必備菜肴之一，受到眾多人的喜歡。

7、清徐灌腸——憑借級營養豐富受到男女老少的一致歡迎，而且還能有效的預防三高和肥胖症，因此該美食的知名度也很高。

8、山西碗坨——有上千年曆史的傳統麵食小吃，具有團圓的象征意義，因此也受到很多人的歡迎，在大街小巷中隨處可見，其口感也是極為優良。

9、刀削麵——憑借其風味獨特，味道勁道的特點，受到了很多中外遊客的一致歡迎。

10、太穀餅——憑借香，酥，棉，軟的特點在全國都有一定的知名度，素有“糕點之王”的美譽，如果去山西旅遊，就一定要嚐一嚐這個美食。