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1、可以直接把它打在盆裏，用熱水衝來喝。

2、首先，準備好材料，適量的雞蛋，然後把它打入一個幹淨的碗裏，要沒有水和油的。

3、用筷子攪拌均勻，再放入開水，水一定要熱，最好是現煮，口感才會更好，也更健康。

4、30分鍾後，不燙時，放些蜂蜜進去，也可以加點白糖、花生油等，攪拌均勻就可以吃了。營養很豐富，對身體很好，而且很容易消化。

開水衝蛋花技巧

一、先將生雞蛋的外殼清洗幹淨，然後帶殼放入開水裏燙10分鍾左右。

二、準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鍾左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。

三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋液即可。

四、為了保證蛋液被完全燙熟，衝入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。