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香辣蝦是很多朋友喜歡吃的名菜，蝦經過高溫和辣椒等等調料的烹製，色澤鮮豔誘人，味道香嫩，一出鍋，就把家裏的小饞貓勾引過來了，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

河蝦、蔥末、小蔥、澱粉、食用油、麻椒、幹辣椒、香辣醬、鹽

具體做法步驟

1、準備一些新鮮的河蝦，把須去掉，也把背上的黑線去掉，清洗幹淨備用。

2、取半個洋蔥清洗幹淨，切成片，把薑切成薑末，蔥切成蔥段。

3、把清理幹淨的河蝦倒入一個大碗中，在碗中加入少量的澱粉，然後攪拌均勻。

4、在鍋中加入適量的油，把蝦倒進去煎一下，等兩麵金黃盛出備用。

5、再在鍋中加入少量的油，把幹辣椒、麻椒、薑末都倒進去炒香，再加入香辣醬和洋蔥翻炒均勻，把剛才煎好的蝦、蔥、鹽加入鍋中，繼續翻炒，一小會就可以出鍋了。