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酸豆角炒肉是一道非常下飯的神器，想要快速的炒出一道下飯菜，選它絕對沒錯，酸酸辣辣的口感，很多朋友的大愛，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

酸豆角、豬瘦肉、青辣椒、油、鹽、生抽、薑、小紅尖椒、料酒

具體做法步驟

1、把酸豆角清洗幹淨，切成小段，裝盤備用。

2、把豬瘦肉清洗幹淨，切成粒，放入碗中，把青辣椒切成片，小紅尖椒切成粒，薑切成絲，都裝盤備用。

3、瘦肉條碗中加入生抽、料酒攪拌均勻，醃製一下，10分鍾左右即可。

4、在鍋中放入少許的食用油，把小紅尖椒粒和薑絲倒進去炒香，再把瘦肉粒倒入鍋中翻炒變色，把青辣椒片倒進去翻炒一下，加入少許鹽，再翻炒一下，即可出鍋。

因為豬肉有醃過，酸豆角也是鹹的，鹽要少放點，以免太鹹了。