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1、雞肉（去皮），洋蔥，蒜茸，黑胡椒碎，蠔油，醬油，生粉，鹽，糖，雞湯，花生油。

2、洋蔥洗淨切絲備用。

3、雞肉洗淨切成五厘米長的條狀，用鹽、糖、生粉、花生油、醬油、黑胡椒碎調味備用。

4、開鍋下油，爆香洋蔥、蒜茸、黑椒，下調好味的雞柳翻炒，再加入蠔油、雞湯，最後收汁，調味後即可上碟。

雞柳怎麼做好吃又簡單

香酥炸雞柳

用料：雞胸肉 ，澱粉 ，麵包糠 ，雞蛋 ，黑胡椒粉 ，奧爾良醃料 ，蜂蜜 ，鹽 ，牛奶 ，檸檬汁。，

做法：

1、雞胸肉洗淨切條加：兩大勺奧爾良醃料一小勺蜂蜜一點點鹽一點點黑胡椒粉3滴檸檬汁100ml牛奶抓勻蓋上保鮮膜醃製20分鍾以上

2、準備好雞蛋液、麵包糠、澱粉備用

3、醃好的雞胸肉條表麵先裹滿澱粉，再裹上蛋液

4、最後均勻的裹上麵包糠（最好全部裹完再開火炸）

5、起鍋開中火燒油，油溫燒至筷子放進去四周冒泡轉中小火

6、一條條的放入雞柳中小火慢炸（多翻幾次麵，防止炸糊）

7、最後炸至兩麵金黃撈出控油。