康熙字典6KX.NET

提交火腿相信很多人都會想到那種塑封著的肉泥製成的火腿，但是今天小編要說的並不是這種，而是利用優質的豬後腿經過醃製等多重繁複且嚴格的工序，並且要經曆漫長的等待才製成的火腿，而世界上最頂級的火腿都有哪些呢？下麵一起來看看。

世界十大頂級火腿排行

1、冕寧火腿——產自四川省涼山州，散發著獨特香味的肉類食品，品嚐起來鹹淡適口，滋味鮮美，且肥瘦均勻，切麵有光澤且平整。

2、金華火腿——是一款內部含有豐富蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，憑借“色、香、味、形”四絕而聞名於世的經過醃製或熏製等多重嚴格工序製作而成的火腿品種。

3、黑森林火腿——原產於德國黑森林地區的火腿品種，通常是以上乘的豬後腿肉為製作原料，且會在製作時剔除豬骨，利用不同調味料進行調味，並利用傳統手工製作方式製成。

4、巴約拿火腿——源自於法國巴斯克地區的知名特產，這個火腿才用的豬品種都是以玉米為飼料，並且在醃製的過程中會撒上法國特有的白鹽，成品散發著濃鬱的香氣，斷麵色澤鮮豔呈現玫瑰色。

5、如皋火腿——源自清朝鹹豐初年，是以優質尖頭細腳的生豬為主要原料經過一係列符合標準的加工製成，成品外表形似琵琶，品嚐起來鮮香味美。

6、伊比利亞火腿——以野生橡果和礦物成分的水為食物來源的伊比利亞黑豬為製作原料的世界頂級火腿品種，成品火腿膽固醇含量較低，且油脂分布均勻完美。

7、帕爾瑪火腿——產自帕爾瑪省南部山區的火腿因其切片後呈現嫩紅的色澤，且口感柔軟細膩，而在意大利當地餐廳中，看一個餐廳的好壞，就是看它能不能供應優質的帕爾瑪火腿。

8、聖丹尼火腿——源自意大利，利用天然海鹽進行醃製，產量相較帕爾瑪火腿更少的意大利頂級火腿，分布均勻，一層一層的切下來豬肉泛有淡淡粉紅色。

9、弗吉尼亞火腿——是產自美國，這個火腿保留有黑白毛色相間的肉豬的原始野生風味，雖然外表與普通火腿並沒什麼不同，但品嚐起來就知道這個火腿有著獨特的風味。

10、宣威火腿——這個外表形似琵琶的火腿切開後的切麵呈現鮮豔的鮮紅色或玫瑰色，並且其中的乳白色肥肉分布均勻，品嚐起來味道鮮甜，肉質細膩。