康熙字典6KX.NET

1、魚膠燉鮮奶，需要準備適量冰糖，純牛奶以及魚膠，魚膠提前放到清水裏麵浸泡24個小時，泡軟以後取出來切成小塊，再放進電壓力鍋裏麵，把冰糖牛奶放進去，一起用電壓力鍋煮30分鍾就可以了。

2、魚膠燉雞，把雞和魚膠搭配在一起燉煮成湯來喝就非常不錯，準備一隻烏雞，生薑，紅棗，食用鹽，再準備一些料酒，把雞處理幹淨，剁成塊狀，放到開水裏麵燙一下，然後再把水分瀝幹，紅棗核去除，生薑拍散，魚膠放到清水裏麵浸泡一下，然後再切成塊狀，烏雞塊和其他食材一起放進湯鍋裏麵，加入適量清水，然後再加一些食用鹽料酒煮成湯來喝就可以了。

3、魚膠冰糖銀耳湯，這款食物能夠起到很好的美容養顏作用，準備適量冰糖，銀耳，魚膠，魚膠需要提前浸泡好，然後再剪成小段，銀耳放到清水裏麵浸泡一下，洗幹淨以後分成小朵，然後再和魚膠一起放進鍋裏麵，加入一些冰糖以及水，慢慢熬煮，開鍋以後煮30分鍾就可以吃了。

魚膠的做法

魚膠排骨湯

材料：魚膠15g，排骨200g，鹽、蔥段、薑片香菜適量

做法：

1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次，排骨洗淨備用

2、將排骨、薑片、蔥段放入鍋中，倒入清水大火燒開後，小火燉煮1個小時

3、將切好的魚膠加入鍋中，繼續燉煮15-20分鍾，出鍋前加入適量鹽即可

魚膠燉水鴨

材料：魚膠50g，水鴨200g，淮山15g，茨實15g，桂圓肉15g，生薑2片

做法：

1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次

2、將水鴨刮洗幹淨後放入沸水中煮5分鍾後撈出備用，把茨實、幹淮山用水浸泡10分鍾，再將茨實放入水鴨肚內

3、將水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉2小時

4、把泡發好的魚膠切塊放入燉盅，繼續燉煮45分鍾，出鍋前調味即可。