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色澤誘人的紅燒肉幾乎是每個吃貨朋友都無法拒絕的，每年年夜飯吃著紅燒肉，不僅寓意紅紅火火，那香而不膩的味道更是讓人流連許久，唇齒留香的紅燒肉趕快學起來吧，隨時在家都可以做著吃的美味，下麵小編把做法分享給大家。

材料準備如下

五花肉、料酒、生抽、老抽、黃冰糖、蔥段、薑片、水

具體做法步驟

1、把五花肉清洗幹淨，切成小塊，鍋中加入適量的冷水，把五花肉倒進去焯一下水，焯好後撈出瀝幹水分，裝入大碗中備用。

2、把蔥清洗幹淨切成蔥段，生薑清洗幹淨切成片備用。

3、在鍋中放入少許的食用油，把蔥段和薑片倒進去炒香，再把五花肉倒進去翻炒，炒到滋滋的響聲發出鍋中冒油，五花肉一點點金黃色。

4、再把料酒、老抽、生抽和黃冰糖倒入鍋中，再在鍋中加適量的熱水，沒過肉塊，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，然後轉中火，燜煮一下，1個小時左右，中途要翻動幾次，怕粘鍋了。

5、最後打開鍋蓋，開大火收一下汁，不要收太幹了，湯濃稠即可出鍋。