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每當我們逛夜市的時候，經常會看到街邊擺了很多的小吃攤，各種各樣的美食小吃映入眼簾，其中最吸引人的要數燒烤了，美味又好吃，那麼現在燒烤食材都有哪些呢？下麵小編整理了燒烤食材大全，想擺燒烤攤的朋友可以參考。

燒烤60種食材

1．生菜

2．雞心

3．千頁豆腐

4．心管

5．香腸

6．秋刀魚

7．圓白菜

8．熟筋

9．羊腿肉

10．生蠔

11．芋頭

12．羊肉串

13．牛肉串

14．雞胗

15．雞頭

16．金針菇

17．紅薯

18．牛肉串

19．肥腸

20．牛板筋

21．韭菜

22．肉筋

23．大蝦

24．香菇

25．雞架

26．蘿卜

27．雞翅

28．三文魚

29．藕片

30．紫甘藍

31．山藥

32．五花肉

33．魷魚

34．洋蔥

35．扇貝

36．鵪鶉

37．黃喉

38．腰子

39．鴨腸

40．雞脆骨

41．雞皮

42．土豆片

43．玉米

44．茄子

45．鴿子

46．韭菜

47．蘑菇

48．鳳爪

49．豬皮

燒烤食材有哪些

1、適合燒烤的蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蔥。

2、適合燒烤的肉類：香腸、羊牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。

3、適合燒烤的水產：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、幹魚片、蟹、帶子、鮮貝。

4、適合燒烤的水果：香焦、甘蔗、菠蘿。

5、適合燒烤的其它食材：麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆幹、豆腐塊、腐竹、蠶蛹。

適合燒烤的食物大全

1、肉類

羊肉：最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，還有裏脊、外脊、羊腰等。插在烤釺上，有肥有瘦更香。

豬肉：一定烹至全熟才可食用，應選肋、腰、屁股上新鮮嬌嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太幹澀，裏脊肉也完全可以。

牛肉：可選擇牛肋排骨，新鮮嬌嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的新鮮嬌嫩。牛胸口、牛裏脊也完全可以，穿串時肥瘦互搭。

雞肉：所有部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更新鮮嬌嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。

醃製肉類：午餐肉、香腸、醃肉、培根，攜帶方便，別有一番滋味。

2、水產

魚類：用來燒烤的魚，一般魚刺少。如，秋刀魚、多春魚、三文魚、武昌魚、鱸魚、鯰魚、泥鰍魚等。

大海生鮮：魷魚、扇貝、蝦、墨魚仔、螺肉、蟹、蚶子、蠔等。

3、果蔬

蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山藥、大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕、木瓜、蘆筍、南瓜、板栗（要切口防“炸”）等等，可以拌點沙拉醬。

水果：香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴蓮。水果串加熱時要把握好火候，使其表麵略微焦黃就可以，這樣水果中才會依然堅持多汁，末尾，可以淋點蜂蜜或酸奶口感更好。

4、麵食

麵包、饅頭、包子等。

5、豆製品

豆筋、豆腐塊、腐竹、豆幹等。

6、零食

燒餅、餅幹、巧克力、棉花糖、堅果等。

7、調料

食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、薑蔥蒜、五香粉、蜂蜜、甜麵醬、醬油、大海生鮮調料、燒烤醬、辣醬、胡蘿卜醬、番茄醬、芝士片、芝麻等。

8、飲料

碳酸飲料、礦泉水、果汁、涼茶、啤酒、果醋等。