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對於成長期的學生來說，早餐是必須要吃的，既能保證營養供給，對胃也是很好的。現在很多人喜歡在外央買早餐吃，不過也有一部分喜歡自己在家做早餐吃，幹淨衛生又好吃。那麼合適學生早餐怎麼做好吃呢？今天小編來分享一些營養早餐做法大全，需要的朋友們可以參考一下。

10種學生早餐的做法大全

第1種：蔥花雞蛋餅

原料：麵粉，雞蛋，鹽，蔥花

做法：

1：碗中打入四顆雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻備用。

2：加入麵粉，加入適量清水，攪拌成無顆粒的麵糊狀。再加入蔥花，攪拌均勻。

3：熱鍋刷少許油，將麵糊倒入鍋中心，慢速晃動鍋使麵糊均勻變成一個圓形。（也可以用鏟子慢慢攤平）

4：小火慢煎，一麵定型後翻至另一麵，煎至兩麵金黃即可。

第2種：香菇醬肉包

食材：前夾肉末300克，香菇300克，洋蔥半個，生薑5克，麵粉300g，白糖2g，酵母3克，溫水165~170ml，料酒1勺，胡椒粉少許，黃豆醬2勺，甜麵醬1勺，鹽適量

做法：

1、碗中倒160克溫水，放入白糖和酵母攪拌均勻靜置5分鍾，然後將調好的酵母水慢慢倒麵粉中，攪拌成紊狀，再揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵。

2、香菇洗淨去蒂，放入水中焯煮幾分鍾撈出控水。

3、生薑切末，洋蔥切小丁，焯水的香菇切丁；

4、熱鍋涼油，油熱放入肉末煸炒變白，放入薑末，洋蔥末繼續煸炒，出香味後放1勺料酒再煸炒一分鍾，放入香菇丁翻炒均勻，大約3分鍾，放入黃豆醬和甜味醬翻炒均勻，再放點點胡椒粉拌勻，中小火燜煮三分鍾，香菇充分入味即可。

5、發好的麵團取出，放至案板上揉搓排氣，搓成長條，分小麵劑，擀成中間厚四周薄的包子皮

6、麵皮中放入涼透的香菇肉醬，包好收口即可。包好包子放入蒸鍋裏，包子之間要有間隔，再二次發酵15分鍾左右。

7、冷水入鍋，開大火，上汽後轉中火蒸15分鍾，關火燜5分鍾取出即可。

第3種：西紅柿雞蛋麵

食材：雞蛋、西紅柿、麵條。

做法：

鍋倒入適量的飲用水，煮沸之後放入麵條，煮六成熟，撈出過冷水。把鍋清洗幹淨，燒熱之後倒油，放入切好的西紅柿，加少許白砂糖炒軟，一碗沸水，一邊煮一邊把西紅柿搗碎，再次煮沸，打入雞蛋，接著放麵條，煮熟，放鹽、香蔥。即可，麵條勁道香滑，連湯汁的酸甜好喝。

第4種：蝦仁時蔬燕麥粥

食材：白蘑菇，玉米，西蘭花，西麥燕麥片，蝦仁，蔥薑，白胡椒粉，鹽

做法：

1、準備食材：西麥燕麥，白蘑蘑菇切片、西蘭花洗淨掰小朵、蝦仁加蔥薑片一點白胡椒粉醃製10分鍾去腥

2、鍋裏放一點油，蔥薑炒香後加白蘑菇炒軟，加一碗清水，少許新鮮玉米粒煮開，加醃製好的蝦仁煮熟

3、分鍾後放入西蘭花和燕麥片煮3分鍾左右，放一點鹽調味即可！

第5種：紫薯饅頭

食材：中筋麵粉300克、紫薯100克、酵母2克、水150克。

做法：

1、白麵團200克麵粉，加入110克水，1克酵母攪拌揉搓光滑麵團發酵至2倍大。

2.紫薯麵團：100克麵粉，紫薯煮熟，搗碎取100克、加1克酵母，攪拌揉搓光滑麵團發酵至2倍大。

3.白麵團揉搓光滑排氣，用擀麵杖擀薄，用相同的方法，把紫薯麵團擀薄放在上麵，然後轉起來，切4厘米左右的寬度，用保鮮裝好放冰箱冷藏。第二天早上取出，蒸鍋的水煮沸之後，隔水放入蒸鍋，旺火10分鍾左右就可以。

第6種：土豆火腿雞蛋餅

食材：土豆1個，火腿腸2根，小蔥，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉

做法：

1、土豆去皮切細細絲，加入火腿絲蔥花一個雞蛋一小勺鹽適量胡椒粉3勺麵粉攪拌均勻

2、鍋裏倒油，用勺子舀了餅入鍋煎至兩麵金黃即可。

第7種：胡蘿卜瘦肉粥

食材：大米100克、豬瘦肉150克、胡蘿卜50克、鹽少許。

做法：

大米清洗幹淨，胡蘿卜去皮洗淨，切粒，大米胡蘿卜都放入鍋，倒入適量的水，蓋上蓋子，熬煮熟，晚上睡覺的時候，可以預約好煮粥的時間，第二天早上起來，隻需把豬瘦肉清洗幹淨，切薄片，放鹽、醬油、生粉攪拌均勻，放入鍋煮熟，就可以。

第8種：蕃茄蝦仁意麵

材料：意麵2把，蕃茄1~2個，蕃茄辣醬1勺，青蝦仁半碗，鹽適量，橄欖油1小勺，胡椒粉適量，高湯或清水大半碗，藿香葉適量，蒜末或洋蔥末適量

做法：

1、大蒜剁末，蕃茄去皮切小丁。起鍋倒油，油熟後放入蒜末爆香，放入番茄丁炒軟，加入一勺番茄辣醬炒香，

2、放入蝦仁翻炒變色，加入大半碗水煮開，加入鹽，胡椒粉和白糖調味，最後加點水澱粉芶薄芡，讓番茄汁稍微有點稠稠的感覺。

3、鍋裏燒水，水沒開時就將意大利麵放入鍋中，大約煮12~15分鍾，沒白芯時就撈出；

4、煮好的意麵撈出，過下涼水，放點橄欖油拌勻防粘，然後放入番茄醬中拌勻，讓每根意麵都裹上醬汁，後撒上點藿香碎拌勻即可出鍋。

第9種：南瓜米糊

原料：南瓜300g，大米100g。

做法：

南瓜去皮切成小塊，大米清洗幹淨。將原料倒入豆漿機，倒入適量水，選擇米糊鍵即可。

第10種：煎蛋湯麵

食材：麵條1小把、雞蛋1個、青菜1顆

做法：

1、油熱雞蛋煎至兩麵金黃，加水煮開放麵煮熟

2、加1勺生抽、1勺醋、小半勺蠔油、少許鹽和雞精，放青菜燙熟，撒蔥花出鍋啦。

合適學生的營養早餐的做法

豬瘦肉炒河粉

食材：河粉、豬瘦肉、胡蘿卜、豆芽、蔥、油、鹽、醬油。

食材的準備：胡蘿卜去皮清洗幹淨切絲，豆芽清洗幹淨，瀝幹水。豬瘦肉清洗幹淨，切薄片，放鹽、醬油、油、生粉攪拌均勻。

做法：鍋燒熱，倒入油，放肉片爆炒熟盛出。再次燒熱鍋，放胡蘿卜、豆芽翻炒，接著倒入河粉，旺火爆炒，最後放入炒熟的豬瘦肉片、鹽、醬油、香蔥翻炒均勻即可。

紫薯米糊

原料：紫薯150克，大米80克。

做法：紫薯去皮切碎，和洗淨的大米一起浸泡一夜。將浸泡過的'紫薯、大米、水加入豆漿機中，製成米糊食用。

水果酸奶華夫餅

材料：鬆餅粉或低筋麵粉100g，酸奶100g，黃油25g，雞蛋1個，白糖10g，水果若幹

做法：

1、大碗中，打入雞蛋，白糖，用蛋抽打散，放入濃稠酸奶大約100g，攪拌完全融合

2、放入鬆餅粉攪拌至順滑無顆粒即可，再將黃油分2次加入麵糊中，充分攪拌均勻

3、早餐機通電預熱3分鍾，加入酸奶鬆餅糊，蓋上蓋子烘烤3~5分鍾即可。

4、做好的酸奶華夫餅放烤架晾一下，全部麵糊烤完就可以盛盤了，最後配上喜歡的水果，淋上酸奶即可。

西蘭花雜蔬厚蛋燒

食材：西蘭花、胡蘿卜、雞蛋三個、鹽、黑胡椒、生抽

做法：

1：第一步西蘭花洗幹淨和胡蘿卜一起切碎末，再打入三雞蛋，放入少許鹽生抽黑胡椒一起調味，攪拌均勻

2：平底鍋我用的專門做厚蛋燒的放點油蛋液平鋪一層煎凝固就從左往右卷起來，再煎第二層

3：一次煎了三次就完成！美味的厚蛋燒出鍋！

蝦仁雞蛋米飯餅

材料：米飯一碗，雞蛋3個，蘆筍3根，蝦仁十來個，胡蘿卜一小節，鹽，胡椒粉，甜辣醬適量

做法：

1、蘆筍洗淨切末，胡蘿卜切絲切細末，蝦仁清理幹淨切小塊備用，

2、雞蛋3個打入碗中，加適量鹽和胡椒粉打散，放入米飯，蝦仁，胡蘿卜，蘆筍拌勻，再加入2勺麵粉拌勻即可。

3、平底鍋預熱，刷少許食用油，用勺子舀一勺拌好的米飯混合物，攤成小圓餅，中小火煎，定型後翻麵，小火再煎2分鍾，取出即可。

4、最後裝盤，擠上甜辣醬點綴一下，配上一杯黑芝麻糊或是熱牛奶即可。

香菇胡蘿卜瘦肉粥

食材：大米300克，瘦肉200克，幹香菇一把，胡蘿卜1根，芹菜，鹽，生抽。

做法：

1：瘦肉，芹菜，胡蘿卜切好，香菇泡發切片，大米淘洗幹淨。

2：油燒熱，香菇，胡蘿卜，瘦肉炒片刻，加入大米一起翻炒片刻，加鹽，生抽調味

3：倒入高壓鍋，加水，上氣後再煮5分鍾即可。

4：出鍋趁熱加入芹菜末拌勻。

肉包子

包子餡：豬肉洗淨剁碎，放鹽、醬油、生粉、油、香蔥、生薑攪拌均勻。

包子皮：300克中間麵粉2克酵母、160克水，攪拌揉搓光滑，發酵至2倍。再次揉搓分25克一個小團，用擀麵杖擀薄，放包子餡，包好，放冰箱冷藏。早上取出無需解凍，隔水蒸12分鍾即可。吃早餐的時候搭配一杯豆漿、雞蛋，太滿足了。

清湯米粉

食材：米粉，蔥，鹽，生抽，雞精，胡椒粉，香油，紫菜，榨菜，雞蛋；

做法：

1、米粉提前泡軟，蔥切蔥花，煎一個荷包蛋；

2、調料汁:準備一個大碗放入蔥花一勺香油一勺生抽小半勺雞精小半勺鹽適量黑胡椒粉放入紫菜和榨菜；

3、燒一鍋開水放入米粉煮熟，舀適量煮米粉的湯，倒入料汁裏，放入煮熟的米粉拌勻，放入荷包蛋即可。

生菜煮水餃

做法：餃子皮300克麵粉、160克水攪拌揉搓光滑麵團，分10克一個小團，擀薄。

餃子餡：五花肉清洗劑剁碎，放鹽、油、醬油、生粉、生薑、香蔥攪拌均勻。取一個餃子皮，放入餃子餡包裹好，用餃子盒裝好，放入冰箱冷藏。早上吃的時候取出，煮鍋倒入適量的水煮沸之後放入餃子煮至浮起來，接著放生菜，煮熟就可以。

核桃花生米米糊

原料：核桃，花生，大米。

做法：將核桃、花生和米泡在清水裏一個晚上，之後將泡好的材料放入豆漿機裏打磨即可。

雞蛋青菜麵條

食材：雞蛋、青菜、麵條、油、鹽。

做法：煮鍋倒入適量的水煮沸之後放入麵條煮六成熟，打入雞蛋，煮熟，放青菜、油、鹽、香蔥，香噴噴的雞蛋麵條就做好了。

生煎包

包子的做法按照肉包子，第二天早上隻需從冰箱取出。鍋燒熱，放油，放入包子煎至底部微黃，加入一勺水，蓋上蓋子，煮沸之後，轉為小火，10分鍾，開蓋之後轉為旺火，把湯汁全部煮幹，曬點芝麻和香蔥，香噴噴的水煎包就做好了。