康熙字典6KX.NET

扇貝是味道非常鮮美的海鮮，它深受廣大朋友的喜愛，我們可以采取多種烹飪方式來煮，今天給大家帶來的是蒜蓉扇貝粉絲的做法，不會的朋友可以試著做了哦。

材料準備如下

扇貝、蒜蓉、白粉絲、生抽、鹽、蔥

具體做法步驟

1、把冰鮮扇貝放在清水裏解凍，然後將扇貝肉與扇貝殼分離開，把黑色的肚腸部分去除，再把扇貝肉放進鹽水裏多洗幾遍，把扇貝殼都刷洗幹淨備用。

2、取適量的白粉絲放入盆中，加入溫水泡一下，等泡軟後再清洗一下，然後取適量粉絲捋整齊，把它扭起盤在扇貝殼裏。

3、準備多一點的大蒜去皮，然後把它清洗一下，再剁成很細的蒜蓉備用。

4、在鍋中倒入多一點的油燒熱，把剁好的蒜蓉倒進去，開中火炒至金黃色，關小火，倒入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，蒜蓉就炒好了。

5、把炒好的蒜蓉均勻的鋪在扇貝粉絲上，再整齊的放在蒸屜裏。

6、在蒸鍋中加入適量的水，開大火把水燒開，把蒸屜放入蒸鍋，蒸8分鍾，就可以出鍋了，撒上蔥末即可享用。