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酸辣白菜是由白菜為主料做成的一道家常菜，它主要是通過炒，把白菜加上輔料做出不一樣的美味，大多朋友都愛吃，下麵小編把做法分享給大家吧，可以在家自己做做哦，很下飯的一道菜。

材料準備如下

植物油、大蔥、蒜、生抽、白糖、陳醋、雞精、精鹽、蠔油、水澱粉、幹辣椒、水

具體做法步驟

1、取適量的白菜清洗幹淨，把白菜的葉和梗分開切塊，然後分開裝，因為梗需要炒得更久點，等會先下鍋，切好後備用。

2、把幹紅椒清洗一下，切成小塊，蔥和蒜都切好裝盤。

3、取一個小碗，在碗中加入鹽、雞精、白糖、陳醋、耗油、生抽，再加入少許的水，攪拌均勻備用。

4、在炒鍋中加入適量的油，燒熱後把幹紅椒放進去炒香，再把蔥花放進去炒出香味，把白菜梗倒進去翻炒，變軟後，再把白菜葉倒進去繼續炒，炒到八分熟的時候，把剛才調好的汁倒進去翻炒入味，再放點水澱粉翻炒一下，酸辣白菜就做好了。