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1、荷葉米粉肉——吃起來完全沒有油膩感，反而非常的清香，香氣撲鼻真的是讓人垂涎三尺。

2、道州紮肉——采用了熏肉的製作方式，口感放味道真的是一流，所以千萬不要錯過了。

3、永州血鴨——這道美食把鴨子做出了不一樣的口感，據說永州血鴨可以追溯到太平天國時期了。

4、江華十八釀——是一道非常豐富多樣的菜品，多樣的食材，多樣的口味，比較有名的有蓮藕釀，魔芋豆腐釀等等。

5、東安雞——東安雞在三國時期就有了，隻不過那時候不叫這個名字，之後經過改良後，東安雞真的是色香味俱全。

6、鴨腳包——是用鴨腸和鴨腳作為原材料，經過多重工藝製作而成的一道美食。

7、瑤家臘肉——是少數民族的一道特色菜，要知道瑤家臘肉這道美食還是國宴的一個菜品呢。

8、永州釀豆腐——外表看起來像丸子，但是可要比丸子好吃多了，要知道永州釀豆腐有幾百年的曆史了，口感絕對一流。

9、藍山油茶——是一個甜品，香辣脆的口感真的是讓人吃的大呼過癮。

10、零陵板鴨——曆史悠久，在清朝時期就非常有名，香脆的口感真的是太好吃了。