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1、淮南牛肉湯——是以牛肉、粉絲、千張等食材製作的，其選用的牛肉是江淮一帶的黃牛肉，熬的湯還會加入多種滋補藥材，製成的淮南牛肉湯十分鮮美可口。

2、符離集燒雞——其曆史悠久，製作方法獨特，製成的燒雞肉質鮮嫩，色佳唯美，吃起來肥而不膩。

3、三河米餃——是以秈米粉製成的餃皮包上五花肉和其他調料製作的內餡油炸而成的，外觀色澤金黃，吃起來外酥裏嫩。

4、宿州SA湯——是將生雞蛋打在碗中，再澆上用老母雞和豬排燉到沸騰的熱湯攪拌均勻即可，香氣撲鼻，味道鮮香可口。

5、蕪湖蝦籽麵——是使用長江中青蝦的籽，配上用多種調料製作的高湯和手工製作的小麵煮熟而成的，不僅味道鮮美，而且具有極高的營養價值。

6、徽州毛豆腐——是將經過發酵後長出許多白毛的豆腐油煎後紅燒而成，味道十分鮮美可口，除了紅燒外，也可以采用油炸、清蒸或者火焙等多種烹飪方法。

7、壽縣大救駕——製作原料十分豐富，有豬板油、核桃仁、糖桂花、青紅絲等，製成的大救駕色澤金黃，口感香甜酥脆。

8、徽州苞蘆餜——是以山區產的山苞蘆為主要原料製作的，山苞蘆是山上種植的一種玉米，是將玉米磨成粉後製作麵皮包上鮮菜和醃雪裏蕻製成的內餡後在鍋中烙熟即可。

9、石頭粿——是用麵皮包上五花肉丁和炒黃豆粉製作的內餡攤成圓餅後放在鍋中烙熟，餅上還會再放一塊石頭壓著，使餡心熟透。

10、黃山燒餅——是以麵粉做皮，梅幹菜和豬肉作餡，經過多道複雜的工序製作而成的，外觀色澤金黃，吃起來香酥可口。