康熙字典6KX.NET

1、主料：鮮花生300g、白醬油1茶匙、蔥白1大段。

2、鮮花生剝去外殼，把花生米入開水焯燙去掉青澀味道，撈出控水。

3、花生米灑上切好的蔥白絲。

4、調入白醬油。

5、拌勻後醃製十多分鍾入味後，口感清脆。

涼拌花生米的做法

原料：花生米、芹菜丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁、香料包、味極鮮生抽、陳醋、雞粉、香油、鹽。

做法步驟：

1、花生米適量提前泡兩個小時

2、鍋中放水倒入花生米，加入少許鹽，放入蔥，薑，花椒，幹辣椒，八角，桂皮，香葉各少許開大火煮開轉中火煮半小時

3、煮好後泡半小時

4、把花生米撈出

5、切些芹菜丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁

6、鍋中水燒開放入芹菜丁，胡蘿卜丁焯水半分鍾撈出

7、迅速放入冰涼水中

8、然後瀝幹水分和黃瓜丁一塊放入花生米裏

9、然後調入味極鮮生抽1勺，陳醋1勺，雞粉1勺，香油1勺，鹽少許拌勻即可裝盤