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1、陝西糟肉——是以豬五花肉、醪糟和大紅棗為原材料經過清蒸製成的菜品，看起來油光潤亮，色澤紅白交織，品嚐起來入口即化、甜香軟糯。

2、奶湯鍋子魚——以黃河鯉魚為主要原料，炊具也有講究，通常使用紫銅火鍋，經過長時間的燉煮，配上色澤如乳的奶湯一同食用味道獨特。

3、帶把肘子——以豬的前腿做成的菜品，外表色澤油亮，色呈棗紅，經過長時間的燒蒸，品嚐起來別有一番風味、肥而不膩。

4、紫陽蒸盆子——當地每逢過節都會做上這麼一鍋燴菜上桌，因其成品色香味俱佳，成品湯醇肉香，是陝西安康最具代表性的名菜。

5、葫蘆雞——製作過程繁瑣，主要可分為清煮、蒸製、油炸三重工序，在蒸製前還需要加入多種調料醃製，最終需要經過油炸，保持雞的整形。

6、陝西燒三鮮——以魚丸、魚肚、燒肉、花菇、丸子等為常見原材料製作的特色菜，有著濃稠的湯汁，可以邊加熱邊食用。

7、溫拌腰絲——是以豬腰子為主要原料，配合上蔥薑蒜、花椒等多種調料、根據溫拌的方式製成的名菜，品嚐起來有著味道濃醇、清爽利口的特點。

8、海參烀蹄子——經過長時間的燉煮，精心選配的材料被噸的綿潤黏爛，農村的湯汁配上米飯更是別具一格，是冬令食補的菜肴。

9、商芝肉——色澤紅潤的成品散發著濃鬱的商芝香味，入口有著肥而不膩、入口即化、質地軟糯的特點，現在也通常作為主人招待親朋好友的菜品出現。

10、金錢釀發菜——是以發菜和雞胸肉為原材料經過釀製製成的名菜，成菜形似古銅幣，奇香撲鼻，入口有著軟滑爽口的口感特點。