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現在有很多肉食主義者，每次市場買菜一定會買點肉食回來炒著吃，對於肉類有不少朋友喜歡吃雞中翅，那麼雞中翅怎麼做比較好吃呢？對於小編這種吃貨來說當然知道了，下麵盤點了一些關於雞中翅家常做法，一起來看看吧。

雞中翅3種簡單做法

第1種：香辣雞翅

原料：雞翅一斤，老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，辣椒粉一勺，蒜頭一頭，生薑一塊，蔥，幹辣椒五個。

做法：

1、把雞翅洗幹淨，瀝幹水分後，先在表麵劃幾道痕，以便醃製入味。

2、把處理好的雞翅放進碗中，依次加入老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，抓勻後醃製三小時以上，建議醃製過夜。

3、雞翅醃製好後，就可以開始製作香辣炸雞翅，鍋內加入大量食用油，熱鍋熱油，把醃製好的雞翅丟進鍋中，調中火耐心油炸至雞翅表麵焦黃色即可撈出

4、鍋內油不要倒，繼續加熱讓油溫升高，把剛剛炸好的雞翅丟進鍋中再一次複炸，這次要把雞中翅油炸至外皮酥脆而且顏色帶有焦黑，即可撈出瀝幹油份。

5、處理其他用得上的配料，香蔥切成蔥花，薑蒜切成末，幹辣椒切段

6、另外拿一個鍋，鍋內放入適量食用油，熱油熱鍋，把蔥薑蒜幹辣椒全部丟進鍋中爆香，最後再把辣椒粉丟進鍋中一起翻炒。

7、把炸好的雞翅丟進鍋中，調入適量白砂糖調鮮味，加入生抽調鹹度，繼續翻炒均勻即可上桌。

第2種：紅燒雞翅

用料：

雞中翅 12隻、白砂糖、鹽、蔥薑、花椒大料

做法：

1、雞翅洗淨，蔥薑切片備用。

2、鍋內入油，下入白砂糖小火慢慢加熱，燒至深紅色有黃色小氣泡時下入雞翅中翻炒上色。

3、鍋內加入蔥薑，花椒大料，食鹽，加水沒過雞翅大火燉煮，至水幹收汁即可。

第3種：三杯雞翅

用料：雞翅、食用油、醬油、蔥薑蒜、大料、葡萄酒

做法：雞翅洗淨，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一 杯醬油，一杯蔥薑蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鍾，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。

雞中翅的家常做法

幹鍋香辣雞翅

原料：雞中翅，土豆，豆瓣醬，食用鹽，料酒，幹辣椒，薑蒜，青椒，培根。

做法：

1、因為選用的雞中翅是冰凍的，常溫解凍丟進涼水中滲透半小時，把雞中翅的血水排出，再用小刀在雞翅表麵劃幾道小口，以便醃製時更入味，把處理好的雞翅放入碗中，如果擔心雞中翅有腥味，可以丟進開水中焯水。

2、將蒜剁成末，丟進放雞中翅的碗中，加點食用鹽和料酒，攪拌均勻後丟一邊醃製30分鍾

3、土豆去皮後對半切開，再切成半月薄片。

4、雞中翅醃製好後，熱鍋不用加油，直接把雞中翅丟進鍋中，中小火慢煎至熟透，幹煸出不少雞油後，把雞中翅鏟出。

5、鍋裏的雞油不要倒，把土豆片和培根丟進鍋中翻炒片刻，調小火慢燜幾分鍾讓鍋裏食材快熟時鏟出備用。

6、加入豆瓣醬，炒出紅油後，把薑蒜末和幹辣椒丟進鍋中一起爆香，加點白砂糖，再把煎製好的雞中翅丟進鍋中翻炒上色。

7、最後把土豆和培根丟進鍋中一起翻炒，上色均勻後把所有食材倒入砂鍋中，直接小火幹燒至鍋內食材有點微焦，撒點青椒碎即可關火。

蜜汁烤雞中翅

主材料：雞翅中，薑，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，蔥

做法：

1、雞中翅洗淨，然後在反麵切兩道口，方便等下醃製入味。

2、把配方中提及的調料全部放碗中，放入雞中翅，抓勻後放入冰箱冷藏兩小時以上。

3、調配糖漿，蜂蜜和色拉油1:1混合備用，

4、把醃製好的雞翅擺入烤盤，刷上調配好的糖漿。

5、烤箱預熱220度，然後200度烤15分鍾，取出烤盤，反麵在刷糖漿繼續烤15分鍾。

6、裝盤上桌開吃。

檸檬烤雞翅

用料：雞翅、檸檬 1個、雞翅醃料1袋，超市有賣。

做法：

1、將雞翅正麵背麵各切兩刀，放入醃料中醃半天

2、烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入

3、180度烤20分鍾（雞翅下麵能看到烤出來的一層油），然後再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上

4、放上檸檬片，180度再烤20分鍾，完成！

檸檬味很好地中和了雞翅的油膩，咬下一口，鮮美多汁，肉香四溢。

豆豉蒸雞中翅

原料：雞翅中，豆豉，料酒，蒜，薑，生抽，鹽，糖，澱粉，蠔油，五香粉，枸杞，蔥花

做法：

1、雞中翅洗淨解凍後，切小塊

2、準備好所有要用到的配料，取個大盤子，先把雞中翅放入，再把所有配料倒入，抓勻後放冰箱醃製兩小時以上。，

3、把醃製好的雞中翅放入小平盤，撒點枸杞和小米椒，上麵倒點食用油。

4、上蒸鍋大火蒸20分鍾。

5、蒸好出盤撒蔥花，開吃！

雞中翅怎麼燒好吃又簡單

1、食材：雞中翅8個、可樂半支、生薑一塊、大蒜籽三瓣、醬油一小碟、料酒一小勺、蠔油一勺、雞粉半勺。

2、先把雞中翅洗幹淨，控水，再把生薑和大蒜啊都去皮切碎。

3、再把雞中翅放一勺蠔油，半勺雞粉，少量料酒，一勺鹽，攪拌均勻後醃二十分鍾。

4、鍋燒七成熱放適量花生油，把醃好的雞中翅放下去，從長毛多的那麵開始煎，煎好後再翻過來另一麵。

5、二麵都煎好後，就反薑蒜放下去，把可樂也放下去，一盤把所有食材蓋住即可。蓋蓋一直燜至收汁。

6、再放少少澱粉水勾芡下。再次燒至收汁即可。