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1、食材準備：好蘿卜丁、雞蛋液、米飯、火腿丁、蔥碎各適量。

2、熱鍋放油，倒入雞蛋，蛋熟盛出。

3、熱鍋放油，倒入蔥碎、胡蘿卜丁、火腿丁，加適量的胡椒粉、味精、鹽翻炒均勻。

4、倒入適量米飯，翻炒均勻。

5、把炒熟的雞蛋放進去繼續翻炒均勻後出鍋。

家常炒米飯的做法

食材：雞蛋4個，蔥末，隔夜米飯一碗

1 先把兩個蛋清取出來，放在米飯上攪拌均勻。蛋黃和剩下的兩個雞蛋打散備用。

3 鍋熱以後，稍微多放點食用油，把打散的雞蛋炒熟盛出來備用。

4 另起鍋燒油燒至五成熱，把拌好的米飯下鍋，充分炒散之後，再把炒好的雞蛋放入鍋稍微翻炒10秒即可。