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1、泥鰍掛麵——是以泥鰍、掛麵等主要食材製作的，掛麵是當地純手工製作的手工掛麵，口感十分筋道，配上泥鰍一起風味十分獨特。

2、合肥烘糕——是以糯米粉、白糖、豬油和飴糖等原料製作的，吃起來香甜可口，是饋贈親友的佳品。

3、冬菇雞餃——是以麵粉做皮，以豬肉、冬菇、雞肉等食材作餡製作的，冬菇雞餃皮薄餡足，吃起來既有冬菇的香味，也有雞肉的鮮味。

4、合肥大麻餅——是以南瓜、麵粉、白糖、芝麻和青紅絲等主要原料製作的，吃起來香甜柔軟。

5、三河米餃——是以秈米粉製作餃皮，五花肉、白米蝦、豆腐等作餡，包好後放入鍋中油炸而成，吃起來外皮酥脆，內餡鮮嫩。

6、廬州烤鴨——選料嚴謹，製作方法講究，製成的烤鴨色澤美觀，皮酥肉嫩，吃起來肥而不膩，令人念念不忘。

7、合肥寸金——是以麵粉、芝麻、白糖等原料製作的，長約一寸，所以得名“寸金”，合肥寸金吃起來口感香甜酥脆。

8、桂花酥糖——是以麵粉、蜂蜜、白糖和桂花等主要原料製作的，既可以直接食用，也可以用沸水衝飲，味道十分香甜可口。

9、吳山貢鵝——曆史十分悠久，約起源於唐朝，鹵製的方法也十分獨特，製成的鵝肉肉質細嫩，十分鮮香可口。

10、鮮肉麻球——是將肉餡包在麵團中搓成球狀後油炸而成的，外觀色澤金黃，吃起來外酥裏嫩，深受人們喜愛。