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1、炒黃瓜的主料：黃瓜、蒜少許，蔥少許，鹽適量，雞精適量，蔬之鮮少量。

2、黃瓜切片備用，這種的黃瓜沒有削皮。

3、蒜切碎備用。

4、小蔥切段備用。

5、油熱了先把蔥蒜爆出香味黃瓜下鍋。

6、翻炒要迅速，火要大，放入鹽，雞精，蔬之鮮，翻炒兩分鍾就可以出鍋了。

清炒黃瓜的做法

原料：黃瓜、蒜片、雞精、味精、食用鹽。

做法：

1、準備兩根黃瓜500克左右。

2、蒜切片備用。

3、然後將黃瓜切片，稍微切厚一點不然會影響口感。

4、起鍋燒油，油溫燒至八成熱，放入蒜片，炸出香味。

5、然後倒入黃瓜，放入雞精，味精，食用鹽，用大火翻炒二至三分鍾即可食用。