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作者:康熙;來源:康熙字典;時間:2022-11-22 20:25;瀏覽:209
1、雞絲涼麵——曆史十分悠久,其特點是多味調合,清爽利口,麵條有筋力,為夏季佳品。
2、三大炮——由糯米製作而成,主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆,有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。
3、串串香——又稱為小火鍋。以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃,風味濃鬱、菜品豐富。

4、蛋烘糕——因吃起來酥嫩爽口,口感特別好,而成為成都著名特色小吃。成品香噴噴、金燦燦,綿軟滋潤,外皮酥脆,營養豐富。
5、抄手——皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,按口味不同,又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。其中,龍抄手是成都市著名的傳統小吃。
6、賴湯圓——創始於1894年,以湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯、不膩口等特點,滋潤香甜,爽滑軟糯,成為成都的特色小吃。
6、擔擔麵——是將麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒製的肉末而成,具有麵條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣的特點,十分入味好吃。
8、甜水麵——又叫棒棒麵或棍棍麵,因為重用複製醬油、口味回甜而得名。麵條如筷子頭一般粗,入口很有嚼勁。
7、鍾水餃——也稱“荔枝巷水餃”,有皮薄、餡嫩、味美等特點,因此受到了眾多消費者的喜愛。
10、缽缽雞——屬於川菜係,是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成,有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹適中的特色。