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三杯雞是一道很出名的菜，很多朋友都喜歡吃，今天小編給大家分享一下三杯雞的家常做法，用料簡單，很適合自己在家做，在家坐著看電視劇吃一下真是非常不錯，快快動手做起來吧。

材料準備如下

雞、生薑、九層塔（羅勒）、 蒜 、米酒、生抽、老抽、冰糖、蔥、黑麻油

具體做法步驟

1、把雞腿清洗幹淨，用刀斬成小塊，蔥清洗幹淨，切成段，薑清洗幹淨，切成片，蒜對半切開就可以了。

2、在鍋中加入多一點的水，把雞腿塊放進去，焯一下水，焯好後撈出備用。

3、取一個大碗，在碗中加入米酒、醬油、冰糖，比例按4:2:1，攪拌均勻調料汁備用。

4、在鍋中倒入適量的麻油，把薑片放進去炒香，然後把蒜瓣放進去炒一下，再加入蔥段翻炒，再把焯好的雞腿塊倒進去，翻炒出香味，再把剛才弄好的調料汁倒進去，繼續翻炒一下。

5、等到鍋中湯汁收得差不多的時候，把羅勒葉放進去，然後蓋上鍋蓋，讓它燜一下，最後淋點黑麻油，就能聞到香味哦，饞得不行。