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1、主料：雞胸肉400克、食用油適量 黑胡椒粉適量 鹽半茶勺 生抽10毫升 澱粉少許

2、胸肉煎著超好吃。

3、洗幹淨雞胸肉。

4、切成片備用。

5、放黑胡椒粉，生抽少許，鹽少許，澱粉醃製十分鍾。

6、烤鍋刷油，放入雞胸肉。

7、煎到一麵金黃翻麵繼續煎。

8、煎雞胸肉煎好裝盤。

香煎雞胸肉的簡單做法

食材：雞胸肉一塊，老抽，料酒，鹽，澱粉，大蒜，胡椒粉，食用油

具體步驟：

1.雞胸肉比較厚實，我們用刀給它分成兩片或者三片，這樣肉容易入味，也更容易熟。

2.把片好的雞胸肉用刀背敲打一遍，這樣肉質就變得鬆散不會發柴，也更容易入味，兩麵都需要剁一遍。

3.把雞胸肉放到盤子裏麵，我們再拍幾瓣大蒜剁碎，加到雞胸肉裏麵，加點胡椒粉，再加兩勺生抽，一點老抽，一勺料酒，半勺鹽，一勺澱粉，抓勻，直到料汁全部裹在雞胸肉表麵就可以了。

4.雞胸肉抓勻之後料汁全部裹在了肉表麵，有一點發黏就可以了，蓋上保鮮膜醃10分鍾。

5.平底鍋稍微倒點油，下入雞胸肉小火煎，煎2分鍾就翻另一麵，再煎兩分鍾我們加點清水，蓋上蓋子煎到水分收幹。

6.這樣做的雞胸肉顏色和口感都非常棒，真是色香味俱全，煎到水分收幹大概5分鍾左右就可以出鍋。

煎雞胸肉家常做法

原料：雞胸、黑胡椒碎、料酒、鹽、西蘭花、小番茄、糙米飯。

做法步驟：

1、用牙簽在雞胸上紮一些洞洞，撒上鹽。

2、撒黑胡椒粉和料酒。

3、給雞胸按摩幾分鍾，把黑胡椒和鹽揉到雞胸裏。

4、蓋上保鮮膜放冰箱裏，靜醃2個小時。

5、不粘鍋燒熱。

6、一麵煎好以後換麵，注意控製火候，一直煎到中間看不到紅色。

7、煎好以後切一下，搭配焯水的西蘭花，兩個糙米飯團和幾個小番茄，

8、不用搭配任何醬汁，就已經很好吃了。也可以自己搭配一些醬汁，黑胡椒醬、番茄醬、蒜蓉醬什麼的。