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春天來了，蘆筍是最嫩的時候，這個季節吃蘆筍是再合適不過的了，蘆筍中富含維生素和蛋白質等等營養，是非常好的菜蔬，用它來炒肉吃，真是一道不錯的家常菜，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

蘆筍、豬肉、大蒜、鹽、雞精、花生油、生抽、花椒粉、小米辣

具體做法步驟

1、取適量的蘆筍清洗幹淨，把根部的老皮用刀削掉，然後斜切備用。

2、把豬肉清洗幹淨，切成小條，小米辣切成粒，大蒜切成末備用。

3、在鍋中加入適量的水燒開，放入少許鹽和食用油，把蘆筍倒入鍋中燙一下，變色斷生後即可撈出備用。

4、把鍋燒幹，倒入油，把小米辣和花椒、蒜末放進去炒香，再把豬肉倒進去快速翻炒，放入適量生抽，肉條變色後把蘆筍放進去，繼續翻炒，最後加入鹽和雞精，翻炒均勻後即可出鍋。