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1、肥牛——包括撈派肥牛和精品肥牛，選用進口穀飼牛肉，經過緩化、修整、切片等複雜工藝精心加工而成，肉質細膩、香而不膩。

2、撈派鴨腸——優選鴨腸，采用流水清洗、嚴格分剪醃製工藝、口感爽脆有韌性，非常適宜搭配麻辣鍋底。

3、撈派巴沙魚片——精選越南湄公河流域養殖的巴沙魚，其魚片的建議涮煮時間是1分鍾左右，魚肉變成白色即可，少刺無腥味。

4、撈派撈麵——使用國內優質的小麥高筋麵粉，堅持傳統酵母發酵工藝。撈派撈麵就是甩麵，讓消費者體驗海底撈自創特色。

5、蝦滑——從原料蝦仁到成品蝦滑，經過低溫快速生產，鎖住蝦的鮮甜，讓蝦泥與顆粒包裹更親密，將蝦滑的Q與滑結合發揮淋漓盡致。

6、撈派毛肚——以百葉肚為原材料，采用清洗、撕片、分切、醃製等多道精細工藝，最終加入蔥、薑、花椒汁水浸泡而成，口感脆嫩。

7、撈派黃喉——精選豬黃喉，通過去筋膜、分割、清水浸泡等工藝環節加工，自然去除黃喉的血水和腥味，口感脆嫩彈牙。

8、番茄火鍋底——在我國傳統火鍋底料的基礎上，澆入番茄原料研發而成，非常適合不太能吃辣的消費者，是一款可以喝湯的火鍋底料。

9、撈派豆花——采用優選大豆磨漿，經傳統手工工藝壓製而成，搭配豆花蘸碟，口味更突出。一口咬下去鮮香軟嫩，非常美味。

10、撈派麻辣滑牛肉——精選牛肉的小米龍部位，經過解凍、去筋膜、分割、切片、滾揉等多道工序精心加工而成，口感滑嫩。