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1、湖南醬板鴨——是用當地特產的水鴨配上各種名貴的中草藥和香料經過多道複雜的工序製作而成的，醬香濃鬱，吃起來十分香辣可口。

2、糖油粑粑——是使用糯米粉和糖為主要原料製作的，其製作工藝十分精細，吃起來十分香甜軟糯，雖然不能和山珍海味媲美。

3、刮涼粉——是用綠豆澱粉製作的，刮成條後加入辣椒、麻油、醬油、蔥薑和花生碎等佐料涼拌而成，吃起來酸辣可口。

4、椒鹽饊子——是以麵粉為主要原料製作的，外觀粗細均勻，味道有甜有鹹，吃起來香酥可口，既可以當做點心食用還可以做菜。

5、常德牛肉粉——曆史悠久，是用湖南特產的米粉加上牛肉和其他香料製作而成的，吃起來十分美味可口。

6、腦髓卷——是使用麵粉製作的麵皮裹上豬肥膘肉和白糖製成的餡心蒸製而成，吃起來香甜細膩，口感極佳。

7、長沙口味蝦——是將小龍蝦配上幹辣椒、食鹽、胡椒粉等調料使用大火燒製而成的，味道麻辣爽口，深受當地人和全國各地遊客的喜愛。

8、永州喝螺——是用當地特產的鐵螺輔以各種調料經過剁、炒、煮等多道工序製作而成的，不僅味道鮮美，營養價值還很高。

9、姊妹團子——是用糯米粉製作的一道小吃，其內餡有糖餡和肉餡兩種，外觀色白似雪，口感軟糯，如果兩種合吃味道更是非常獨特。

10、長沙臭豆腐——源自湖南長沙的一道傳統名小吃，臭豆腐吃起來外酥裏嫩，香辣可口，在全國各地都非常流行。