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1、馬迭爾冰棍——製作的原料多為牛奶和雞蛋，吃起來甜而不膩，還有不吃馬迭爾冰棍就等於沒去哈爾濱一說。

2、大列巴——是由俄羅斯傳來的哈爾濱特產美食，個頭很大，外皮較硬，內芯鬆軟，吃法也很多樣，非常具有傳統的歐洲風味，

3、殺豬燴菜——這道菜的用料非常豐富，幾乎將豬身上所有部位都用來做這道菜了，味道也非常獨特。

4、哈爾濱熏雞——是將鮮母雞放入各種香料製作的高湯中煮熟摘放入熏屜或熏鍋中熏製而成，外觀色澤油亮，吃起來熏香味十足。

5、鍋包肉——曆史悠久，約創始於清朝光緒年間，味道酸甜可口，深受全國各地人們的喜愛。

6、哈爾濱幹腸——其個頭比紅腸更纖細，是用灌好的腸經過風幹製成的，味道和臘腸有些相似，但沒有臘腸那麼柔軟，而是非常有嚼勁。

7、烤奶汁鱖魚——這道菜做法獨特，使用奶汁來製作使得這道菜別有一番風味。

8、得莫利燉魚——起源於黑龍江哈爾濱市方正縣的得莫利村，是以草魚和鹵水豆腐為主要食材製作的，味道鮮美，營養豐富。

9、熏五香大馬哈魚——是用烏蘇裏江特產的大馬哈魚去骨後切片，再放入各種調料醃製後熏製而成的一道美食。

10、紅腸——原產於俄羅斯，在引進中國後成為東北哈爾濱、佳木斯等地的特產，紅腸做法精細，味道鮮美，口感獨特。