康熙字典6KX.NET

番茄炒雞蛋是一道非常簡單的家常菜，主料由番茄和雞蛋翻炒而成，兩三分鍾就能炒出來的一道菜，還很好吃，多吃點也很不錯，下麵把做法和步驟分享給大家。

材料準備如下

番茄、雞蛋、鹽、料酒、蔥、雞精

具體做法步驟

1、準備一個大點的番茄和三個雞蛋，把番茄清洗幹淨，切成橘瓣狀，稍微小一點點更入味，把雞蛋打散在一個大碗中，加入少許鹽和料酒，攪拌均勻。

2、在鍋中倒入適量的油燒熱，把雞蛋液倒進去翻一下，定型後鏟成小塊，盛出備用。

3、在鍋中加入少量的油，把番茄倒進去，加入少許水煮開，煮出番茄汁後，加入適量的鹽和糖，把炒好的雞蛋也倒進去翻炒，再加點雞精和蔥花翻炒一下，出鍋裝盤。