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芋頭營養價值非常高，本身口感軟軟的，這道拔絲芋頭加入了白砂糖，口感更有了香甜，無論是作為菜單上的菜品，還是作為饞嘴貓零食庫的食品，都是非常不錯的，小朋友們更是喜歡吃，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

芋頭、澱粉、食用油、白砂糖

具體做法步驟

1、把芋頭清洗幹淨，把刮刀刮去皮，然後切成塊放入大碗中，在碗中加入澱粉，讓芋頭均勻的裹上澱粉。

2、在鍋中倒入多一點的油，開大火燒至七成熱，把裹好澱粉的芋頭倒進去炸一下，表麵炸至微黃撈出備用。

3、在鍋中留一點油，把白砂糖放進去，開大火炒出糖色，再把炸好的芋頭也倒進去，翻炒一下，讓它裹上糖漿，拔絲芋頭完成。