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蒜香茄子真的很好吃，今天給大家分享一道操作非常簡單的蒜香茄子做法，用空氣炸鍋來做，一說就會，就做就廢的手殘黨有救了。

材料準備如下

茄子、蒜蓉、蔥花、小米辣、白芝麻

具體做法步驟

1、把新鮮的茄子清洗幹淨，然後切成小段，把大蒜切成蒜蓉，小米辣剁碎備用。

2、把空氣炸鍋內鋪上一層錫紙，把茄子表皮刷上一層油，放入鍋中，把空氣炸鍋的溫度設置為180度，烤15分鍾。

3、等到茄子烤熟後，把茄子從中間劃開，在上麵均勻的刷上蒜蓉醬，放一點點剁碎的小米辣，再把它放入空氣炸鍋中，溫度設置160度烤3分鍾即可。

4、香噴噴的蒜香茄子做好了，拿出來撒上點蔥花、白芝麻點綴一下，拍下美照，開吃吧。