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湖南小炒肉是一道由五花肉和辣椒為主炒成的一道家常菜，香辣下飯不油膩，真的是很多吃辣朋友的大愛，在家簡單炒一炒，下飯神菜就出來，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

蒜片、薑片、青辣椒、小米椒、五花肉、食用油、老抽、豆豉、鹽、白砂糖、生抽

具體做法步驟

1、把蒜切成蒜片，薑切成薑片，青辣椒切成長條，小米椒切成粒備用。

2、取適量的五花肉清洗幹淨，切成薄薄的片備用。

3、在鍋中倒入少量的油，把五花肉放進去，炒出油，肉卷曲後，加入適量的老抽、蒜片、薑片、青辣椒條和小米椒粒翻炒一會，加入鹽、生抽、白砂糖、豆豉翻炒均勻，出鍋裝盤即可。