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1、用料：油條、胡蘿卜、青椒、香菜、薑、香蔥、豉汁、醋、生抽、糖、味精、澱粉。

2、油條切塊兒，胡蘿卜、青椒、香菜、薑切絲， 香蔥切丁。調汁：豉汁 、醋、生抽、糖少許、味精。味道可以根據自己口味調，最後加些澱粉。

3、大火薑絲爆鍋後放入胡蘿卜、青椒絲翻炒，然後放入調好的汁，大火熬汁粘稠後放入油條和香菜、香蔥，快速翻炒立刻出鍋。

油條炒什麼菜好吃

絲瓜炒油條

用料：絲瓜、大蒜、紅椒、蠔油、鹽、糖、油、清水

做法：

1、將購買回來的絲瓜去除，並將之洗淨，同時在切的時候將它的頭和尾都去除掉。在這裏提醒的是：需要用滾刀法切。之後放入水中浸泡，避免氧化。

2、油條就直接用手掰段，手掰的段吸收水性好。

3、紅椒處理幹淨，用刀斜切，大蒜切末備用。

4、這時就熱鍋吧，倒油熱鍋，爆香蒜末。

5、等蒜味出來放入紅椒進行煸炒，煸炒出香味之後，絲瓜就可以入鍋了，大火快速煸炒。

6、很快絲瓜就會變軟，這時就可以調味了，放入蠔油均勻。

7、這時油條也可以放入了，同時還要加入適量的水，不斷的翻炒。

8、就是調味步驟了，加入適量的糖、鹽翻炒均勻，就可以吃了。

花菜燒油條

1、將花菜洗淨，用手掰成一小塊一小塊，容易炒熟。

2、再用手將油條撕成一段一段的。

3、花菜是需要焯水的，去其澀味。

4、這時就可以熱鍋了，倒入油並爆香蔥蒜。

5、隨後花菜放入鍋中，進行快速煸炒，等變軟了加入豆瓣醬進行調味。

6、煸炒一會兒就可以放入油條進行翻炒了。

7、就是調味的步驟了，加入適量的食鹽、雞精煸炒均勻就可以吃了。

青菜炒油條

1、將油菜清洗幹淨，切段。

2、香菇用溫水進行泡發，等完全泡發再將之洗淨，切片；油條直接用手撕，撕成一段段，口感會比較好。

3、備好蔥薑蒜。

4、這時就可以熱鍋了，先放入適量的油，等油溫夠了，就爆香蔥蒜末。

5、有了蔥薑蒜的香味之後，香菇就可以放入鍋中了，進行不斷的煸炒。

6、等變軟了，油菜也可以下鍋了。

7、油菜在煸炒過程中，很快就會變軟，這時就需要及時放入食鹽、蠔油、雞精，並將這些調料煸炒均勻。

8、放入油條，煸炒幾下就可以吃了。