康熙字典6KX.NET

火鍋雞對於愛吃辣的朋友來說，真的是福音啊，嫩嫩的雞肉加上火鍋料等多種調料，非常入味，讓你吃了忘不了的一道菜，趕快學起來，下麵小編把做法分享給大家吧。

材料準備如下

雞腿、麻辣火鍋底料、青椒、胡蘿卜、蒜瓣、薑片、洋蔥、郫縣豆瓣醬、朗姆酒

具體做法步驟

1、把胡蘿卜清洗幹淨，去掉皮後切成滾刀塊，青椒洗幹淨隨便切小，洋蔥洗幹淨切成絲，把蒜拍扁就行，薑洗幹淨切成片，所有的材料都裝盤備用。

2、把雞腿洗幹淨，剁成小一點的塊，然後在鍋中加入清水，把雞腿放進去，再放入薑片、朗姆酒去腥，等水開後，把水麵的浮沫弄掉，再煮一小會，把雞塊撈出瀝幹水分，裝盤備用。

3、在鍋中倒入適量的油燒熱，把蒜瓣、洋蔥、郫縣豆瓣醬、麻辣火鍋底料都倒進去，翻炒均勻，再把雞塊也倒進去翻炒一會，加入少量胡蘿卜繼續翻炒。

4、在鍋中加入適量的開水，蓋上鍋蓋，開中火煮15分鍾左右，再放入青椒翻炒均勻，香辣爽口的火鍋雞就做好了，慢慢享用吧。